HOME /  로그인 /  회원가입 /  주문내역조회 /  장바구니 /  마이페이지 /  적립금

대학낫도 된장 요약정보 및 구매

1kgx1개

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 조선이공대학교 식품영양조리과학과 부설 벤처기업
원산지 국내산
판매가격 18,000원
포인트 360점
배송비결제 주문시 결제

선택된 옵션

  • 대학낫도 된장 (+0원)

상품 기본설명

상품 상세설명

전통된장은 메주를 소금물에 넣어 간장을 빼낸 다음 된장을 만들고, 메주 제조과정에서 유해곰팡이에 의하여 아플라톡신이라는 간암유발물질이 생성될 수도 있습니다.

대학낫도 된장은 무농약 국내산 100% 대두 콩에 특허종균을 사용하여 1차 발효한 후 된장 발효 시 필수적으로 중요한 미생물인 황국으로 한 번 더 발효하였기 때문에 콩의 단백질이 아미노산으로 최대한 분해되어 소화 및 흡수가 잘되도록 하였고,  간장을 뽑지 않아 영양을 극대화 하였으며, 짜지 않아 누구나 먹어도 좋은 된장입니다. (특허등록 제0380535 : 길항미생물 CP220에 의한 아플라톡신 생성 억제방법 및 이를 응용한 콩 발효식품)

※ 대학낫도 된장에는 간암유발 물질인 아플라톡신은 전혀없습니다. 아플라톡신은 메주를 만들어 된장을 만들 때 유해 곰팡이 균에 의하여 발생할 수 있으나, 낫도된장은 메주를 만들지 않고, 특허받는 종균과 황국으로만 발효하기 때문에 아플라톡신이 없습니다.

 

 

(※ 대학낫도 및 된장을 개발한 교수님은 한국학술진흥재단으로부터 “한국전통장류에서 아플라톡신(간암유발물질) 제어”라는 국책 연구 과제를 수행하였습니다.)


보관방법

방부제나 보존료가 포함되어 있지 않으므로 냉장보관 하여야 합니다.


먹는 방법

된장찌개나 짜지 않아 쌈장으로 드시면 더욱 좋고, 진하고 구수한 맛이 오랫동안 기억에 남으실 것입니다.

 

1. 신용카드, 온라인 입금으로 결제할 수 있습니다.
2. 온라인 입금시 입금 확인 후 배달합니다.
3. 5만원 이상 카드 결제시 할부 가능.
4. 국내외 모든 신용카드 결제가 가능합니다.
5. 카드청구서에는 (주)이니시스로 표기됩니다.
6. 30,000원 이상 구매 시에는 배송비 무료이고, 이하 주문시에는 배송비 3,000원이 추가됩니다.
7. 안전하고 완전한 배달을 위해 주문 접수 후 확인 전화를 드릴 수 있습니다.