RE: 문의 사항에 대하여 답변드립니다.

제가 원래 청국장 별로 안좋아하는데 식이요법으로 건강을 챙겨야 해서요...

 

1. 생낫또가루와 떠먹는 생낫또가 있던데 건강에 더 좋으려면 떠먹는 게 좋을까요? 아님 효과 면에서는 동일한가요?

 

2. 청국장 처음 먹을 경우, 가루랑 떠먹는 것중에 어느 게 접근하기 쉬울까요? 그리고 정확히 어떤 맛이 나는지 설명 좀...^^

 

3. 쥐눈이콩과 노란콩의 효능 차이가 있는지요???

 

지금 건강상태가 꼭 청국장을 먹어야 하는데... 제 입맛에 안맞아서 못먹을까봐 걱정도 많이 되네요ㅠ_ㅠ

안녕하십니까?

낫도마을 쇼핑몰을 방문하여 주신님께 감사드리고, 문의한 사항에 대하여 답변 드리겠습니다.

1. 낫도(생청국장)를 가루로 만들 때 효소나 균주가 파괴되지 않도록 영하 40도로 급속 동결건조하여 만들지만, 그래도 낫도균이 약 5% 정도는 손실이 되기 때문에 엄밀히 말하면 가루보다는 낫도가 더 좋다고 하나, 크게는 차이가 나지 않고,

2. 낫또(생청국장)는 진(실)이 많이 나오므로 처음 먹는 사람은 먹기가 불편하나, 가루는 누구나 먹기가 좋으므로 처음에 가루를 주문하면 낫도(생청국장)를 샘풀로 보내드리니, 먹어보고 다음에 주문할 시에는 둘 중에 하나를 선택하여 주문하면 되고, 그리고 두 제품 다 청국장 냄새는 나지 않으나 어떤 맛이라고 표현하기는 어려우나 당*, 다*어트 등 단것을 먹어서는 안 될 사람이 아니면 꿀물이나 설탕, 소스 등을 감미하여 먹어도 되고, 먹는 방법은 쇼핑몰 내에 있는 “자주묻는 질문- 생청국징. 가루 맛있게 먹는 방법”을 참고하여 주시고,

3. 쥐눈이콩(검정콩)과 노란콩의 차이점은 쥐눈이콩은 노란콩 보다는 이소플라본(isoflavone)이 약 20배가 더 많고(※ 강원도 보건환경연구원: 자료) 또 쥐눈이콩에는 노란콩에 없는 성분이 있으므로 옛날부터 쥐눈이콩을 약콩이라고 하고 있으므로 노란콩 보다는 쥐눈이콩이 더 좋습니다.

쇼핑몰에서 “쥐눈이콩(검정콩)효능”이나 “이소플라본”에 대하여 말씀드리면 식품위생법에 위반되므로 말씀드리지 못한 점 이해하여 주시고, 인터넷 검색에서 찾아보면 많은 자료가 있으니 참고하여 주시기를 바랍니다.

항상 건강하시고, 모든 일이 뜻대로 잘되시기를 기원합니다.

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