낫또에 궁금한점

심장이식을 했는데 낫또가 혈관에 좋다고 해서 낫또를 다른데서 쌋는데 냄새때문에 못먹고 버렷습니다

낫또가루로 먹을려고 하는데, 가루로는 안좋다는 말이 많아서 해로운균들이 가공과정에서 나온다고 하는데 어떤지 궁금해서요? 

안심하고 먹을수 있는가요?