RE: "자주묻는 질문"과 "공지사항"를 참고하여 주시기를...

청국장 가루를 복용하려고하는데요  이것저것 알아보다가 궁금한것이요... 우유에 그냥 타서먹는식으로 먹으려고하는데요...

 재래식청국장가루와 생청국장 가루가 있다고 들엇어요... 어떤차이가 잇는건지요....??

안녕하십니까?

낫도마을 쇼핑몰을 방문하여 주신님께 감사드립니다.

재래식청국장가루와 생청국장(낫도)가루의 차이는 많으니 쇼핑몰내에 있는

자주묻는 질문 "청국장과 낫도의 차이점"  "청국장의 종류와 품질"과

공지사항 "무균실에서 낫도균만으로 잘 발효하여..."에 설명되어 있으므로 참고하여 주시고

낫도마을에서 판매하는 생청국장(낫도) 가루는 잡균이 들어가지 않도록

무균실에서 청국장균(낫도균: 바실러스균이라고도함)만으로 잘 발효한 후

청국장의 중요한 성분인 효소와 균주가 파괴되지 않도록 영하 40도에서 급속동결하여 가루로 만들었으므로

우유에 타서 먹도 좋습니다.

우유에 타면 몸에 유익한 효소와 균주가 살아있으므로 잘 풀어지지 않으나, 오래 저으면 풀어집니다만

다 풀어지 않는 상태에서 그대로 먹으도 좋습니다.

효소와 균주가 파괴된 가루는 미숫가루같이 잘 풀어지니 참고하시기를 바랍니다. 

항상 건강하시고, 모든 일이 뜻대로 잘되시기를 기원합니다.