RE:일본낫또와 한국낫또의 차이 : 설명하여 드립니다.

현재까지 일본 낫도를 먹다가

처음으로 한국낫도를 주문하여 비교하여보니,

일본낫도보다 한국낫도가 실이 더 적게 나는것 같은데

맛은 일본낫도보다 더 좋습니다.

앞으로 계속 먹도록 하겠습니다.

안녕하십니까?

일본낫도를 먹다가 대학낫도를 처음으로 구매하여 애음하여 주신님께 감사드립니다.

일본낫또와 대학낫도의 진(실) 나오는 차이점에 대하여 설명하여 드리겠습니다.

일본낫도는 일본에서 제조하여 한국에 들어와서 판매를 하므로, 유통기간이 오래걸리기 때문에 바실러스균(낫도균 : 청국장균)이 단것을 좋아하기 때문에 낫도에 꿀물이나 올리고당, 포도당, 설탕 등을 첨가하여 제조하고 있습니다.

낫도마을에서 판매하는 대학낫도 제품은 다른 물질은 전혀 첨가하지 않고, 무균실에서 콩에다 바실러스균(낫도균)만을 접종하여 잘 발효시키고 있고, 대학낫도 (생청국장) 제품에다 꿀물이나 올리고당, 설탕을 살짝 뿌려주면 일본 낫도보다 실(진)이 더 많이 나오는 것을 확인하게 됩니다.

낫도에서 나오는 실은 낫도균이 아니고, 낫도균이 품어내는 점질 물질이고, 일본도 콩을 미국이나 중국에서 많이 수입하여 사용하고 있으니, 참고하시기를 바랍니다.

신토불이(身土不二) 몸과 땅은 둘이 아니고 하나라는 뜻으로, 자기가 사는 땅에서 산출한 농산물이라야 체질에 잘 맞는다는 말도 기억하여 주시고,

대학낫도 제품은 수입 콩은 한 톨도 사용하지 않고 100% 국내산 콩으로 만들고 있으니, 안심하고 많이 애음하여 주시고, 이웃이나 지인들께도 많이 소개하여 주시기를 부탁드립니다,

무더운 날씨에 건강하시고, 모든 일이 뜻대로 잘되시기를 기원합니다. 

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